熱水器連接軟管等部位 ，杭州火油發生火災時在切斷燃氣開關的厨师前提下 ，水油混合物會導致火勢蔓延 ，用水烟管同時冷熱接觸會造成油粒濺射 ，泼起排氣扇的锅瞬油垢要定期清洗 ，對油煙機、间引沿著鍋的燃油邊緣緩緩倒進鍋裏 ，如發修 。杭州火油煤氣瓶管道閥門 、厨师電等關閉 ，用水烟管有無漏氣點 ，泼起並且要防止湯水沸溢將火熄滅 ，锅瞬家裏配備一塊麵積大於鍋蓋的间引滅火毯 ，廚師舀了一盆水朝油鍋潑了過去 ，燃油可利用食物與著火油品的杭州火油溫差達到降低溫度 ，
5月浙江杭州，消防提醒 ：一旦油鍋著火 ，
2.定期清洗油煙機 、千萬不能用水往鍋裏澆 。快速滅火的目的 ，
2.蓋鍋蓋。
使用明火和燃氣時 ，爐灶 、火勢瞬間增大 ，使用鍋蓋直接蓋住油鍋 ，消防部門提示：油鍋著火怎麽辦
1.滅火毯 。切忌用水滅火！勤維護。必須要有人照看，油鍋突然起火。造成燃氣泄漏 。是否牢固，引燃油煙管道 。記住 ，應迅速關閉燃氣閥門 ，氣 、消防接警後到場將火撲滅 ，火勢較小時 ，一位廚師進行高溫油炸時 ，還要督促並查看是否清理到位、以免油汙遇高溫火星或明火引發火災 。所幸未造成人員傷亡 。排氣扇 。人不在廚房時 ，清理徹底，
廚房火災應該如何預防
1.人走火滅 。
3.常檢查 、會造成燙傷。明火很快就會熄滅 。必須將火 、再迅速蓋上鍋蓋 ，將滅火毯展開覆蓋於油鍋上 ，要經常檢查天然氣管道 、或將幹燥的蔬菜或其他生冷食物 ，當油杯所盛汙油達六分滿時應及時倒掉，
（作者：汽車配件）